Vin alsace pas cher

Parlons un peu des vins d’Alsace !

Tout savoir sur les vins d’Alsace

L’Alsace se trouve dans un fossé d’effondrement d’axe nord-sud provenant d’un massif ancien dont il reste des vestiges, les Vosges à l’ouest et la Forêt-Noire à l’est. Fermée au sud par le Jura, au nord par les collines de la Basse-Alsace, elle forme une cuvette au climat continental froid en hiver, chaud en été, avec un maximum de précipitations en juillet et août et un minimum en hiver.

Caractéristiques du Vin d’Alsace

Le vin provient de la fermentation du jus de raisin – cela est bien connu – et celui-ci possède à l’état latent toutes les qualités auxquelles le vin peu prétendre par la suite. On ne peut jamais améliorer un vin, on ne peut que lui conserver les qualités qu’il possède. La chaleur emmagasinée au cours du processus de maturation se traduit par la concentration en sucre et détermine la force subséquente du vin; le terroir en forme le corps, et les variations de température, sous l’influx d’air froid d’origine continentale ou océanique, en module la finesse. Si donc on passe d’une région chaude à une autre lus fraîche, la teneur en sucre diminue, la force fléchit ; par contre l’acidité augmente pour atteindre sa valeur maximale admissible près de la limite septentrionale de la culture viticole, cependant que les arômes du fruit s’affinent pour se perdre enfin dans la verdeur. 

Y-a-t-il de meilleurs briseurs de soucis que l’amour et et le vin d’Alsace ? Joseph Graff

ACHAT DE VINS D’ALSACE