achat grands crus bordeaux vins et millesimes

Grands crus de Bordeaux | Tout savoir et où acheter les grands crus bordelais ?

Bordeaux et ses grands crus

Bordeaux reste le centre du monde du bon vin. Le climat maritime du 45e parallèle offre des hivers tempérés et de longs étés chauds, conditions parfaites pour cultiver des raisins adaptés à la production de vins classiques de longue conservation. Cette vaste région de 120 000 ha de vignes (quatre fois la taille de la Bourgogne) abrite 10 000 producteurs de vin et 57 AOC différents. Les rouges représente maintenant 88% du vin de Bordeaux.

La Rive Gauche, comprenant les régions viticoles du Médoc , Pessac-Léognan et Graves, est principalement plantée de Cabernet Sauvignon , qui se développe sur les sols graveleux laissés par l’ancien cours de la rivière. C’est une variété à peau épaisse qui mûrit tardivement, produisant des vins puissants et tanniques, capables de vieillir longtemps. Il est mélangé avec du Merlot , du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot . Les points forts du Médoc sont les quatre communes de St-Estèphe (concentration de cassis); classique, cèdre et boîte à cigares Pauillac ; St Julien richement fruitier ; et élégant, parfumé Margaux .

Sur la rive droite, le plus célèbre à St-Emilion et à Pomerol , c’est le cépage Merlot charnu qui prévaut, parfois soutenu par le Cabernet Franc. Ici, les sols sont plus mélangés, avec du gravier et de l’argile qui soutiennent les vins riches et fruités de Pomerol. Les styles varient davantage à St-Emilion, en fonction de la prédominance du sable dans les pentes basses, ou du calcaire sur les coteaux et les plateaux.

Au XVIIIe  siècle, les propriétés individuelles – connues sous le nom de châteaux, même modestes – deviennent connues pour la qualité de leurs vins et en 1855, celles du Médoc (plus Haut-Brion, une propriété recommandée par Samuel Pepys dès 1663) ont été classés en cinq niveaux de  croissance classés . Lafite , LatourMargaux et Haut Brion ont été cités comme Premiers Crus, aux rangs desquels Mouton Rothschild a été élevé par décret présidentiel en 1973. Sous les rangs des croissances classées se trouve un radeau de beaux châteaux connus sous le nom de Crus Bourgeois, tandis qu’une foule de «petits châteaux» moins connus font encore du Claret attrayant et agréable à des prix abordables.

L’autre joyau de la couronne bordelaise est le quartier de Sauternes , produisant certains des vins blancs les plus remarquables au monde (Châteaux d’YquemRieussec et Climens). Les matinées d’automne brumeuses le long des berges de la Garonne près de Sauternes et des Barsac voisins permettent à la pourriture noble,  botrytis cinerea , de se former sur les peaux des raisins qui peuvent encore mûrir dans le soleil de l’après-midi ou fin octobre Novembre. Le cépage Sémillon est le composant principal, mais le sauvignon blanc et une petite muscadelle est également plantée pour fournir une assurance si le temps est moins favorable à Sémillon, en plus d’offrir un contrepoint en matière de saveur.

Il y a beaucoup de vins blancs secs bon marché – plus de Sauvignon que de Sémillon – provenant de régions telles que l’Entre-Deux-Mers et les Graves, avec seulement une poignée de propriétés remarquables situées à Pessac-Léognan. Le plus célèbre des grands blancs secs provient des  Châteaux du Haut Brion , de Laville Haut Brion et du Domaine de Chevalier .

 

La période de Primeur à Bordeaux

Les vins fins de Bordeaux sont vendus en primeur  à la fin du printemps suivant la récolte, environ deux ans avant que les vins soient prêts pour la livraison physique. Les châteaux proposent leurs vins à travers un système de négociants bordelais qui les vendent aux importateurs du monde entier. Les prix varient énormément d’un cru à l’autre, en fonction de la qualité perçue et de la demande mondiale, qui ne montre aucun signe de diminution, surtout pour les grandes années.

 

Où acheter des grands Bordeaux millésimés au meilleur prix ?

Découvrez la sélection de grands vins de Bordeaux sur le site de notre partenaire : Comptoir des Millésimes

acheter des grands vins de bordeaux pas chers